Guide d'achat
Nos produits sont réalisés de façon artisanale. Nous faisons en sorte de vous offrir une pièce unique, les guillochages, abeilles, aspect des matières naturelles (veinages, nœuds, variation de couleur) peuvent différer du modèle photographié.
L'ensemble de nos couteaux sont réalisés majoritairement à partir de matériaux locaux et français (Bois et corne).Nous souhaitons mettre en avant les bois régionnaux, ainsi que l'emblématique corne de vache Aubrac, afin de garder un souvenir précieux de notre terre et nos racines.
Choix de la taille :
Matériaux du manche :
Les Mitres (extrémités métalliques du manche) :
Personnalisation
Choix de la lame :
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Acier inox (12C27) |
Acier dit « Carbone » |
RWL34 |
Lame Brute de forge |
Lame Damas |
Lame Damas Inox |
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Composition |
Métal appelé aussi acier Sandvik 13,5 % de chrome |
Composé essentiellement de fer et de carbone (99.25% et 0.75 %) |
Composé de 1.05% chrome, 0.50 % silicium, 0.50% Manganèse, 14% de chrome, 4% Molybdène et 0.2% de Vanadium |
Composé essentiellement de fer et de carbone (99.25% et 0.75 %) | Composé essentiellement d’aciers 60MC et 75NI8 | Composé essentiellement d’aciers RWL34 et PMC-27 (0.6% carbone, 13.50% chrome, 0.50%, Manganèse, 0.5% Silicium) |
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Points forts |
Bon compromis entre une bonne qualité de coupe et une résistance à l’oxydation |
Bonne qualité de coupe et tendre à l’affutage. |
Très bonne tenue du tranchant
Haute résistance à la corrosion Haut de gamme |
Qualité de coupe supérieure, facilité d’affûtage. Haut de gamme |
Qualité de coupe supérieure, facilité d’affûtage. Haut de gamme |
Très bonne tenue du tranchant
Haute résistance à la corrosion Haut de gamme |
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Remarques |
Acier à affuter régulièrement suivant l’utilisation. |
Sensible à l’oxydation. Peut donner un léger goût de métal aux aliments. |
Le grain exceptionnellement fin que permet la métallurgie des poudres, et la dureté obtenue par traitement thermique permettent un affutage particulièrement tranchant, et surtout très durable |
Sensible à l’oxydation. Peut donner un léger goût de métal aux aliments. |
Sensible à l’oxydation. Peut donner un léger goût de métal aux aliments. | Le grain exceptionnellement fin que permet la métallurgie des poudres, et la dureté obtenue par traitement thermique permettent un affutage particulièrement tranchant, et surtout très durable |
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Techniques |
Lame obtenue par emboutissage et enlèvement mécanique de matière |
Lame obtenue par emboutissage et enlèvement mécanique de matière |
Technique de métallurgie des poudres Emouture creuse par enlèvement de matière naturelle |
Lame forgée main avec haut de la lame brute des coups de marteaux et enlèvement de matière manuelle |
Lame forgée main avec feuilletage de deux aciers et enlèvement de matière manuelle |
Technique de métallurgie des poudres Emouture creuse par enlèvement de matière naturelle |
Choix de l'abeille :
Choix des gravures :
Accessoires
Choix de l'étui en fonction du couteau :
Le cuir peut présenter de légers marquages ou variations de couleurs suivant le cuir utilisé.