Guide d'achat
Nos couteaux sont réalisés de façon artisanale au sein de notre atelier à Laguiole (Aveyron, Aubrac)
N'hésitez pas à écrire des commentaires lors de la finalisation de votre commande afin de répondre au mieux à vos attentes.
Pour plus d'information, nous contacter.
Nous souhaitons mettre en avant les bois de notre belle région, ainsi que l'emblématique corne de vache Aubrac, afin de garder un souvenir précieux de notre terre et nos racines.
Nos délais de livraison :
Couteau disponible (dans la limite des stocks) sous 48h : max 2 semaines.
Le délai de fabrication de votre commande peut varier entre 4 à 5 semaines pour les couteaux présentant des personnalisations (gravure lame, gravure ressort, gravure abeille, lames forgées)
Tous nos couteaux ou coffrets de couteaux Laguiole vous seront envoyés par colissimo suivi, assurés, et livrés contre signature.
Nous envoyons nos modèles uniquement du lundi au jeudi inclus. (excepté les semaines avec jour férié, pour éviter une attente en poste)
Pour toute commande passée le jeudi après 12h celle ci seront expédiées le lundi suivant.
Choix de la taille :
Matériaux du manche :
Les Mitres (extrémités métalliques du manche) :
Personnalisation
Choix de la lame :
| Acier inox (12C27) | Acier dit « Carbone » XC75 |
Lame Brute de forge | Lame Damas Carbone | Lame Damas Inox | |
| Composition | Métal appelé aussi acier Sandvik 13,5 % de chrome 0,6 % de carbone 0,4 % de manganèse 0,4 % de silicium 0,025 % de phosphore 0,01 % de soufre |
Composé essentiellement de fer et de carbone (99.25% et 0.75 %) | Composé essentiellement de fer et de carbone (99.25% et 0.75 %) | Composé essentiellement d’aciers 60MC et 75NI8 | Composé essentiellement d’aciers RWL34 et PMC-27 (0.6% carbone, 13.50% chrome, 0.50%, Manganèse, 0.5% Silicium) |
| Points forts | Bon compromis entre une bonne qualité de coupe et une résistance à l’oxydation | Bonne qualité de coupe et tendre à l’affutage. | Qualité de coupe supérieure, facilité d’affûtage. Haut de gamme | Qualité de coupe supérieure, facilité d’affûtage. Haut de gamme | Très bonne tenue du tranchant
Haute résistance à la corrosion Haut de gamme |
| Remarques | Acier à affuter régulièrement suivant l’utilisation. | Sensible à l’oxydation. Peut donner un léger goût de métal aux aliments. | Sensible à l’oxydation. Peut donner un léger goût de métal aux aliments. | Sensible à l’oxydation. Peut donner un léger goût de métal aux aliments. | Le grain exceptionnellement fin que permet la métallurgie des poudres, et la dureté obtenue par traitement thermique permettent un affutage particulièrement tranchant, et surtout très durable |
| Techniques | Lame obtenue par emboutissage et enlèvement mécanique de matière | Lame obtenue par emboutissage et enlèvement mécanique de matière | Lame forgée main avec haut de la lame brute des coups de marteaux et enlèvement de matière manuelle | Lame forgée main avec feuilletage de deux aciers et enlèvement de matière manuelle |
Technique de métallurgie des poudres Emouture creuse par enlèvement de matière naturelle |
Choix de l'abeille :
Choix des gravures :
Choix de l'étui en fonction du couteau pour la protection et le transport :
Le cuir peut présenter de légers marquages ou variations de couleurs suivant le cuir utilisé. . Que dit la loi sur le port du couteau Laguiole?
C’est la notion de « motif légitime » du port (sur soi) ou du transport (véhicule, sac) du couteau qui détermine l’existence ou non de l’infraction. L’appréciation du motif légitime dépend des circonstances et lieux ainsi que du contexte (manifestation publique, pique-nique, endroits publics, discothèques).
1) Le premier niveau, la loi : la loi française interdit le port de tout couteau, considéré comme une arme blanche.
2) Le second niveau, la jurisprudence (jugements des tribunaux) : le couteau de Laguiole est autorisé car c’est un « outil faisant partie de la tradition française » mais peut cependant être qualifié d’arme blanche suivant l’emploi, l’usage et le profil de l’individu.
Ce n’est donc ni la taille de la lame ni le système de fermeture du couteau qui constituent en soit une infraction.
La réparation
Si jamais vous êtes confrontés à une casse ou à de l’usure sur votre couteau Laguiole, nous vous invitons à nous contacter par mail contact@maison-laguiole.com. La garantie de votre couteau s'étend sur l'ensemble des vices de fabrication (hors mauvais usage et usure). Un couteau sert exclusivement à couper, tout autres usages (burin, levier, ouvre huitre ...) sera considéré comme abusif et mauvais usage.