C'est au cœur du village de Laguiole, sur le plateau de l’Aubrac en Aveyron que « La Maison du Laguiole » a été créée par Jean-Pierre Mijoule en 1991. Amoureux des couteaux et de son territoire, il a développé durant des années sa petite entreprise artisanale, pour partager et faire découvrir l’histoire de ce village et de ses couteaux, au travers du savoir-faire des hommes.

Suite au départ en retraite de Jean-Pierre, c'est Benoit, son fils, Maître Artisan coutelier et Maître Artisan en métiers d’Art, qui reprend l’entreprise familiale où le respect de la tradition artisanale, ainsi que la qualité du travail bien fait, restent les maîtres mots.

Chaque jour, Benoit met en œuvre son savoir-faire en donnant une deuxième jeunesse à cette boutique, tout en gardant la tradition du couteau Laguiole comme principal objectif.