Nous nous engageons à respecter les normes de l'Indication Géographique - Couteau de Laguiole en assurant un suivi et une numérotation unique de chaque couteau estampillé "IG Couteau de Laguiole".

Ce couteau Laguiole pliant est monté d'un manche de 12 cm, protégé par deux mitres en inox brossé. L'Os correspond à la partie du tibia du bœuf. Nous travaillons des os de bœufs d'Aubrac. Blanc cassé à jaunâtre, l'os présente des variations de teintes. Il offre un aspect original et unique au couteau Laguiole pliant. 

Monté d'une lame en 14C28, cet acier inoxydable est connu pour la qualité de son tranchant et sa facilité à être affûté. Taille du couteau de table, il vous accompagnera au quotidien, pour les repas de tous les jours, ainsi que pour les grandes festivités.

L'Indication Géographique est un signe officiel qui protège un produit lorsque sa qualité et sa réputation sont liées à son territoire.
Pour le Couteau de Laguiole, cela signifie que :

    Chaque pièce est entièrement fabriquée dans la zone géographique définie (Laguiole et Aubrac).

    Les techniques de fabrication respectent le savoir-faire traditionnel transmis depuis le XIXᵉ siècle.

    Les matériaux, la finition et le montage répondent à des critères de qualité rigoureux