Nous nous engageons à respecter les normes de l'Indication Géographique - Couteau de Laguiole en assurant un suivi et une numérotation unique de chaque couteau estampillé "IG Couteau de Laguiole".

Ce couteau de Laguiole pliant est réalisé avec un manche de 12 cm en genévrier protégé par deux mitres en inox brossé. Le bois de genévrier provient de l'Aveyron, du Cantal, et de la Lozère. C'est un bois présentant des nœuds et offrant une odeur poivrée durable dans le temps. Ses baies sont d'ailleurs utilisées en cuisine pour parfumer certains mets. Chaque manche en bois de genévrier est unique. Il offre un aspect authentique et chaleureux au manche du couteau de Laguiole pliant. Les mitres en inox brossé, sobres et élégantes, mettent en valeur le manche de ce couteau de Laguiole, tout en le protégeant. L'abeille de ce couteau de Laguiole pliant est forgée dans la masse du ressort, selon le savoir-faire traditionnel. L'abeille et le ressort sont entièrement ciselés à la main par l'artisan coutelier pour un motif unique. La lame de ce couteau de Laguiole est en acier inoxydable 12C27MOD (Sandvik). Cet acier inoxydable est connu pour la qualité de son tranchant et sa facilité à être affûté.

De la même taille qu'un couteau de table, ce couteau de Laguiole pliant vous accompagnera au quotidien, pour les repas de tous les jours, ainsi que pour les grandes festivités.

L'Indication Géographique est un signe officiel qui protège un produit lorsque sa qualité et sa réputation sont liées à son territoire.
Pour le Couteau de Laguiole, cela signifie que :

    Chaque pièce est entièrement fabriquée dans la zone géographique définie (Laguiole et Aubrac).

    Les techniques de fabrication respectent le savoir-faire traditionnel transmis depuis le XIXᵉ siècle.

    Les matériaux, la finition et le montage répondent à des critères de qualité rigoureux